Zelfstandig Werkend Kok-I
Indian Food Factory Utrecht BV - Utrecht
Ben jij gepassioneerd door koken en wil je je liefde voor Zuid-Indiase smaken ontwikkelen in een warm, inspirerend team? Bij The Madras Diaries zoeken we enthousiaste koks — geen ervaring vereist; wij leren je alles wat je moet weten. Samen duik je in geurige curries, knapperige dosa’s en verfijnde chutneys, geef je je creativiteit de ruimte en groei je mee met een herkenbaar, snelgroeiend concept. Voel je je gemotiveerd, leergierig en gastgericht? Stuur dan je cv of een korte motivatie en start je culinaire avontuur bij ons op Lange Leidsedwarsstraat 41 H, 1017 NG Amsterdam of Brusselplein 11, 3541 CH Utrecht.
10 zelfstandig werkend kok-I (5 x Amsterdam and 5 x Utrecht)
Jouw Rol: Zelfstandig Werkend Kok-I
Taken en verantwoordelijkheden:
Zelfstandig bereiden van lunch- en dinergerechten
Uitvoeren van mise-en-place en voorbereidende werkzaamheden (snijden, mengen, portioneren)
Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten
Toepassen en naleven van HACCP- en veiligheidsvoorschriften
Voorraadbeheer: bestellen, ontvangen en controleren van producten
Reiniging en onderhoud van keukenapparatuur en werkruimtes
Meedenken over recepturen, menu wijzigingen en efficiëntere werkwijzen
To monitor compliance with regulations and the work of the auxiliary staff.
We are looking for someone who:
Have at least a Diploma MBO-3 or MBO 3 working and thinking level
Has a good command of technical knowledge and skills
Show own initiative and can work independently
Can handle stress and peak loads well
Is able to function well within the dynamics of the restaurant team
Speaks Dutch or English
Is enthusiastic, involved and eager to learn
This is what we have to offer you:
Varied services
Nice colleagues
Salary in accordance with the catering collective labor agreement: €2,700-3,200, appropriate to your experience
Pleasant working atmosphere and a working environment with clear structures
Travel allowance
Daily clean workwear
We offer internal training.
